三鲜菇花雕汽锅鸡
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优雅
好吃
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡翅
350g
金针菇
150g
杏鲍菇
100g
香菇
100g
生姜
20g
花雕酒
200g
胡椒粉
1/4小勺
盐
1小勺
步骤
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1. 三种蘑菇洗净。 -
2. 鸡翅洗净。
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3. 准备好花雕酒。
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4. 大的香菇切块，小的香菇表面剔出花纹，生姜去皮切片。
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5. 金针菇切去根部老的部分，杏鲍菇切片。
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6. 鸡翅剁成寸段。
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7. 把鸡翅放入开水中焯烫至血末浮起，捞出洗净。
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8. 汽锅内先放入香菇。
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9. 再放入杏鲍菇。
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10. 然后放入金针菇。
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11. 放入焯好的鸡翅和生姜，再点缀几朵香菇。
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12. 倒入花雕酒。
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13. 高压锅内放入足量的水烧开，加盖后用打湿的纱布再排气阀周围围一圈。
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14. 把汽锅坐在纱布圈上，大火蒸30分钟，最后加入盐、胡椒粉、蒜苗碎调匀即可。
小贴士
好吃
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