草菇炒肉片
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筝语莫挽尤
草菇能消食祛热，补脾益气，清暑热，滋阴壮阳，护肝健胃，增强人体免疫力。草菇不能冷藏，所以一次不宜买多了。
时间: 10分钟内
食材
草菇
400g
油
适量
盐
适量
青红椒
适量
里脊肉
适量
鸡精
适量
料酒
适量
生粉
适量
步骤
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1. 草菇去根部后洗净 -
2. 切成薄片
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3. 里脊肉切片
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4. 用料酒，盐，生粉用手抓匀。
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5. 青红椒洗净后切片
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6. 锅内水开后倒入草菇绰水一分钟后捞起
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7. 用清水冲洗一下后沥干水分
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8. 锅内倒油，待5分热时倒入肉片爆至变色捞起。
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9. 锅内留余油，倒入草菇青红椒一起翻炒
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10. 加入料酒去菌菇味
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11. 加入盐
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12. 倒入肉片，加入清水，大火盖上2分钟
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13. 之后加入鸡精调味翻炒均匀熄火。
小贴士
草菇不宜浸泡时间太久，营养成分会流失。
患有哮喘不宜食用草菇。
患有哮喘不宜食用草菇。
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