鲜香草菇炒肉片
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杢德彪西塞罗本西
草菇的营养价值与功效
中医认为草菇性寒、味甘、微咸、无毒。
草菇还能消食祛热，补脾益气，清暑热，滋阴壮阳，增加乳汁，防止坏血病，促进创伤愈合，护肝健胃，增强人体免疫力，是优良的食药兼用型的营养保健食品。
中医认为草菇性寒、味甘、微咸、无毒。
草菇还能消食祛热，补脾益气，清暑热，滋阴壮阳，增加乳汁，防止坏血病，促进创伤愈合，护肝健胃，增强人体免疫力，是优良的食药兼用型的营养保健食品。
食材
草菇
适量
猪肉
适量
姜蒜
适量
步骤
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1. 洗干净草菇根部，如图划十字。 -
2. 用盐水浸泡草菇半个钟
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3. 肉
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4. 盐、砂糖、鸡精、蚝油、料酒、油、少许生粉。混合调味。
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5. 把草菇过清水沥干待用。
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6. 热锅放姜蒜，加油爆热后放入肉片，加料酒盖上锅盖一会。（炒肉片一定要放多点油，否则容易粘锅）
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7. 把肉片铺均匀煎好一面，再翻面煎。
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8. 肉七分熟时加入草菇翻炒，加盐糖鸡精调味。最后加入点生粉水勾芡。
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9. OK
小贴士
很多亲做菜都是不加砂糖的，就算是广东也不是每个地区做菜都加糖。
不过，试着炒菜加点糖吧。糖能提鲜，增加味道的层次感。炒出来的菜才不会是单调的咸味。
我很多同学说家里做菜都是不加糖的，加糖了很奇怪吃不惯。可是他们都吃不出学校饭堂很多菜都是加了糖的 →_→
不过，试着炒菜加点糖吧。糖能提鲜，增加味道的层次感。炒出来的菜才不会是单调的咸味。
我很多同学说家里做菜都是不加糖的，加糖了很奇怪吃不惯。可是他们都吃不出学校饭堂很多菜都是加了糖的 →_→
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