草菇烧冬瓜
7.2万热度
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ion颤抖
雨一停，天气又热起来了，这几天都30好几度，所以一次性去菜市场买了一堆菜回来，可以两天不用去买了，肉类的洗净冻在冰箱，素菜在冰箱冷藏，这样大热天就不用再往外跑了。
时间: 10-30分钟
食材
草菇
150g
冬瓜
200g
油
适量
盐
适量
生姜
适量
鸡杂
1份
白糖
适量
老抽
适量
鱼露
适量
步骤
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1. 草菇洗净在盐中水泡一会儿。 -
2. 把草菇对半切开。
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3. 冬瓜去皮去瓤切块。
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4. 鸡杂切小块。
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5. 热油锅煸香姜丝。
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6. 加入鸡杂翻炒。
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7. 加入冬瓜翻炒。
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8. 跟着加入草菇翻炒，
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9. 加入半碗鸡汤盖上盖子焖一下。
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10. 焖熟后加入适量老抽。
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11. 加入少许鱼露。
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12. 加入适量白糖和盐翻炒入味就可以了。
小贴士
冬瓜吃不完，剩下的极易污染变质。把冬瓜切开以后，略等片刻，切面上会出现星星点点的黏液，这时取一张与切面大小相同的干净白纸平贴在上面，再用手抹平贴紧，存放3-5天仍新鲜，如果用无毒的干净塑料薄膜贴上，存放时间会更长。