花菇焖猪手
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咕褪牢晨以
手把手教焖猪蹄的做法,简单又好吃,一点也不油腻
时间: 1-2小时
食材
猪手
800g
干花菇
50g
生姜
1块
干红葱头
3粒
生抽
3匙
老抽
1/2匙
冰糖
5粒
八角
1个
香叶
1片
桂皮
1小块
盐
1.5勺
料酒
2匙
清水
适量
步骤
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1. 猪手提前用清水浸泡半小时中间多次换水。 -
2. 花菇用清水浸泡软剪去根，浸泡花菇的水留用。
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3. 准备配料生姜、香叶、八角、冰糖、桂皮、干红葱头，小碗备生抽、老抽、盐。
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4. 猪手冷水下锅，放入生姜、料酒。
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5. 中大火煮开3分钟
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6. 捞出猪手用清水冲洗干净去掉杂质。
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7. 电饭锅内胆先放入一半的花菇、生姜、红葱头
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8. 放入猪手和剩下的配料
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9. 淋入生抽、老抽、盐
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10. 加入浸泡花菇的水和适量清水，水量以材料平行即可。
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11. 合上盖通电
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12. 触摸屏调烹饪蒸煮功能显示30分钟，总共按了两次60分钟即1小时。
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13. 煮好后嘀一声显示保温
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14. 打开锅盖，香味和色泽都太诱人了！
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15. 成品
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16. 成品
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17. 成品
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18. 成品
小贴士
猪手要提前用清水浸泡半小时中间多次换水。猪手冷水下锅飞水时要放入生姜和料酒去腥味。不喜欢带少许甜味的冰糖减半。
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