杂粮吐司
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confirmation小葱
若不是生病我或许永远也不会喜欢吃杂粮，的确不好吃，而如今却是天天离不开杂粮，家里差不多买了十几种，前几天把各种杂粮磨了粉，留着做面包呀，馒头呀都可以加点，省的天天熬粥吃腻了，今天试着做杂粮吐司，养生就应该从点点滴滴做起。
时间: 1-2小时
食材
面包粉
230g
杂粮粉
20g
黄油
28g
全蛋液
20g
细砂糖
25g
盐
3g
酵母
3g
水
140g
步骤
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1. 将除黄油以外所有面团材料放入面包机桶内 -
2. 启动揉面程序，约20分钟后加入软化黄油。再次揉面20分钟左右即可。
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3. 揉好的面团盖上保鲜膜进行第一次发酵，发酵至2.5倍大。
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4. 取出发酵好的面团排气，分割成三等份，揉圆松弛20分钟。
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5. 取一份面团擀成椭圆形
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6. 翻面后卷起
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7. 整齐的摆放在模具里
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8. 二次发酵至8分满
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9. 烤箱190度预热，烤40分钟左右，脱模取出晾至手心温度后装袋密封保存即可。
小贴士
面粉吸水性不同，尤其加了其他杂粮粉，所以水份要灵活掌握，酌情增减，合适的面团是柔软湿润但不会非常粘手。