凤爪黑豆煲
6.1万热度
757收藏
收藏
|
参差handout
好吃
时间: 1-2小时
食材
鸡爪
500g
黑豆
100g
食盐
适量
大料
适量
大葱
1段
桂皮
1块
干辣椒
2根
蒜瓣
2瓣
冰糖
2小块
酱油
1勺
蚝油
1勺
料酒
适量
姜片
适量
步骤
-
1. 提前把黑豆用清水浸泡30分钟。 -
2. 鸡爪500克洗净，减去脚指再用温水反复浸泡淘洗。
-
3. 然后把鸡爪放入清水中，加料酒、姜片、花椒烧开后捞出。
-
4. 斩成两段待用。
-
5. 准备大葱一段、姜片、干辣椒、大料、桂皮、蒜瓣切片。
-
6. 炒锅倒油烧热，放入所有配料翻炒。
-
7. 放入鸡爪翻炒。
-
8. 大火喷入料酒，加一勺酱油、一勺蚝油、适量食盐。
-
9. 再加入适量清水，少许冰糖，烧开。
-
10. 倒入泡好的黑豆再烧开后，改小火焖炖60分钟即可。
小贴士
无
-
热门菜谱
-
紫薯饭
9670收藏878.3万热度 -
小米粥
687收藏393.2万热度 -
红糖馒头
58收藏245.2万热度 -
【果蔬汁】西红柿苹果汁
40收藏214.7万热度 -
黑米粥
1.1万收藏202.1万热度