莲藕黑豆煲鲶鱼汤
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秋天南山都愵不
鲶鱼不仅像其他鱼一样含有丰富的营养，而且肉质细嫩，含有的蛋白质和脂肪较多，而且肉质细嫩、美味浓郁、刺少、开胃、易消化，特别适合老人和儿童，对体弱虚损、营养不良之人也有较好的食疗作用。这道汤醇香可口，并有调中益阳、补血滋阴的作用，是冬日家庭靓汤。
食材
鲶鱼
1条
莲藕
400克
黑豆
50克
瘦肉
200克
姜
5片
料酒
2勺
盐
适量
步骤
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1. 准备好材料，瘦肉切块，莲藕去皮切块。 -
2. 黑豆浸泡15-30分钟.
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3. 鲶鱼洗干净切成段（鱼肚已经清理干净）。
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4. 锅内热油，把鲶鱼稍微煎一会儿，颜色有些发黄即可。
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5. 所有材料放进锅内，加适量清水，再倒些料酒，盖上盖子，大火煮开后小火煲一个半小时。
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6. 关火后加入食盐调味即可。
小贴士
如果怕腥可以放2、3匙料酒。