自家的黄豆芽
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黄豆的营养价值很高，可以与鸡蛋媲美了。黄豆发成豆芽食用更好了。经常吃一些纤维类的菜有利于健康。自己发豆芽营养好又安全。制作简单，必要有黄豆和清水就完成一半了。豆芽可以炒，炖，煲汤都特别的香。有喜欢的可以试下了。
时间: 10-30分钟
食材
黄豆芽
适量
油
适量
盐
适量
酱油
一勺
白醋
一勺
步骤
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1. 优质黄豆，用温水泡发以后倒出水，每日换几次水，然后用湿布盖上。保持潮湿，室温不要过高。大约一个星期就可以吃了。 -
2. 取一部分豆芽用水冲洗下
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3. 热锅，热油，葱花爆锅炒出香味。下豆芽菜
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4. 大火快速翻炒
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5. 放白醋和盐
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6. 放酱油调味，放一点点水，盖上锅收汁即可。
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7. 美味的黄豆芽上桌了
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8. 慢慢的吃黄豆芽菜，越嚼越香。
小贴士
发豆芽的时候要注意用无油的容器发豆芽，温度高也容易腐烂。