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巧克力淋面水果杯
6.5万热度
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是雨叔本人
一直都很想尝试淋面,但是又害怕巧克力的长肉速度,于是就用小杯子蛋糕来除草了。学厨的这款模具实在是太棒了,成品出模方便,柔软的材质一点都不会伤到蛋糕体,小巧的杯子蛋糕,很适合小朋友手拿哦。
时间: 1-2小时
食材
鸡蛋
4个
50g
面粉
100g
90g
巧克力
一块
淡奶油
少许
步骤
  • 1. 所有的食材准备好
  • 2. 全蛋打入无油无水的容器里,加入白糖
  • 3. 坐在温水里打至纹路不易消失
  • 4. 筛入低粉
  • 5. 翻拌均匀,加入油,继续翻拌均匀
  • 6. 将做好的蛋糕糊糊装入裱花袋,挤进蛋糕模具
  • 7. 八分满即可,端起模具用力镇几下,镇出大的气泡
  • 8. 放入烤箱,180度18分钟
  • 9. 出炉冷却
  • 10. 挤压模具,帮助蛋糕脱模
  • 11. 将打发的淡奶油挤入杯子里,点缀上水果即可
  • 12. 克力和淡奶油隔水融化
  • 13. 趁热淋在杯子周围,让其自然流下来
小贴士
1、鸡蛋液要装进无油无水的容器哦,以免影响打发。
2、蛋糕糊糊装八分满即可。
3、淋面的时候,巧克力一直要放在热水里,让巧克力一直保持流动状,滴落才漂亮哦。
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