干锅腊肠藕片
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bachelor-m
买莲藕绝对是个技术活,不然买回来莲藕孔里面有污泥就只有扔掉,悲催。虽然知道挑选时,要选择莲藕两头看起来密封的严实的,但即使千挑万选也难免看走眼,所以还是常常买到不好的,以至于都不敢买了,但终究抵挡不住莲藕的美味诱惑,终于又买了一根,这回很幸运哈。
时间: 10-30分钟
食材
莲藕
1根
腊肠
120g
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
酱油
适量
步骤
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1. 主要食材:广式腊肠,莲藕;
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2. 莲藕洗净去皮,切薄片;
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3. 腊肠切斜片;
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4. 锅中加油,下葱姜炒香;
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5. 下腊肠炒至颜色变透明;
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6. 下莲藕煸炒一会儿;
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7. 加盐,酱油炒匀,出锅;
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8. 干锅腊肠藕片。
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莲藕切的薄些,易熟;
炒的时间根据个人喜好,喜欢莲藕爽脆口感的话,时间就短些。
炒的时间根据个人喜好,喜欢莲藕爽脆口感的话,时间就短些。