浓香芝麻酥
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楷模
小茶点，双重芝麻。白芝麻打粉混入面粉，黑芝麻一颗颗镶嵌其中。白芝麻打粉的时候混进了些许黑芝麻，结果成了灰白色，连带着面团，也跟着灰白起来。很多油，想不酥都难。原方中筋粉，未作更改，或许，换成低筋粉还会更酥松一点？对于有的人来说，这糖的分量，或许还可以再多一点，不管怎么说，很香。。。
时间: 10-30分钟
食材
中筋粉
100g
熟白芝麻
15g
玉米油
50g
白砂糖
40g
黑芝麻
10g
蛋液
20g
泡打粉
1/4小勺
小苏打
1/8小勺
步骤
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1. 用料 ：中筋粉100克，熟白芝麻15克，玉米油50克，白砂糖40克，黑芝麻10克，泡打粉1/4小勺，小苏打1/8小勺，蛋液20克 -
2. 将白芝麻放入料理机，
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3. 搅打成粉末。
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4. 糖，蛋液，油一起倒入大碗，
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5. 搅拌均匀。
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6. 面粉与泡打粉，小苏打混合，筛入油蛋液中，
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7. 加入芝麻粉末，拌成均匀面团。
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8. 加入黑芝麻，
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9. 拌匀。
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10. 分割成10克/个，搓圆，
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11. 摆入烤盘中，按扁。
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12. 放入烤箱，中层，上下火180度，烤约15分钟左右。
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13. 表面金黄，出炉。
小贴士
白芝麻事先烤香再打粉会比较香。
用糖量可以根据自己口味酌情增减。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
用糖量可以根据自己口味酌情增减。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
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