肉末冬瓜片
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颤抖clockwise
肉末冬瓜片,尝过你就会爱上这种做法!
时间: 10分钟内
食材
冬瓜
1块
肉末
1小蝶
油
适量
盐
适量
姜蒜末
1勺
料酒
1勺
生抽
1勺
蚝油
1勺
步骤
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1. 准备好材料； -
2. 热锅凉油， 放入葱姜蒜末爆香；
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3. 加入肉末进去煸炒；
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4. 煸炒变色后加入适量的料酒和生抽进去翻炒；
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5. 翻炒均匀后加入冬瓜片进去翻炒；
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6. 加入适量的水；
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7. 加入少许蚝油， 大火煮至冬瓜透明；
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8. 加入适量的盐调味， 翻炒均匀后即可盛入盘中， 表面撒上小葱末。
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9. 端上桌了。
小贴士
1. 爆香葱姜末后放入肉末煸炒，直至煸炒无水分，且变色后烹入料酒和生抽； 2. 将冬瓜片翻炒几下后再加入适量的水炖煮，加入点蚝油提鲜，炖煮到冬瓜透明就可以加入盐调味即可。