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苦瓜饺子
7.3万热度
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杨桃
吃饺子嘛,只要你爱吃,什么时候都行,饺子的馅料五花八门,只要配搭得宜,搞些另类点的也是好玩的,因苦瓜可除邪热,可解疲乏,清心聪耳明目,润泽肌肤,还具有解毒等功效;所以说这款饺子有点儿食疗作用,吃了喉咙甘甘的,感觉好舒服;配搭饺子吃的调料除了中式的,我还喜欢配与日式酱油、芥末,也一样的好吃。
时间: 30分钟-1小时
食材
苦瓜
200g
五花肉
1碗
红萝卜
30g
饺子皮
100g
麻油
适量
适量
适量
鸡粉
适量
胡椒粉
适量
生粉
适量
步骤
  • 1. 苦瓜、五花肉碎、红萝卜、饺子皮
  • 2. 苦瓜切碎焯至断生,焯好后用凉水冲透待用
  • 3. 五花肉碎用调味料腌好
  • 4. 下点麻油拌好
  • 5. 取一饺子皮,用面粉棍擀薄一点
  • 6. 放入肉馅把饺子皮对折中间先捏合
  • 7. 再把四个角捏紧
  • 8. 修整成四角形(把肉馅放多点饺子的角才会挺立不塌的)
  • 9. 把饺子放在抹了油的碟子上,在饺子上喷点水(要是用蒸笼就不用喷水)置锅中加盖
  • 10. 蒸10分钟左右,即成
  • 11. 吃的时候蘸点日式酱油与芥末酱
小贴士
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