很喜欢吃茄子，我们这儿有素鸡之称，也就是说，茄子吃起来像肉一样香。当然茄子的做法有好多，烤茄子，烧茄子，煮茄子都可以，也有用明火烧着吃的，味道不一样，但有一个共同的特点就是都特别的香。茄子皮很有营养，一般不要扔掉的啦。