凉拌白肉
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菏云抗成瘸
白肉是我们这儿当地的一种叫法，就是什么都不放直接煮的肉原色，也就是猪身上的一块肉，最好能带着块皮，这样煮出来吃着才好吃。我买的一块腿子肉，带着皮，煮着吃特别的香。配上辣椒油那真是美味至极
时间: 10-30分钟
食材
腿肉
500g
油
适量
盐
适量
辣椒
适量
蒜
适量
生抽
适量
香醋
适量
香油
适量
姜
适量
花椒
适量
步骤
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1. 一块猪肉用清水清洗干净 -
2. 加入姜和花椒去腥开始煮
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3. 筷子能插进去就证明熟好
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4. 切成溥点的片
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5. 摆入盘内
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6. 锅里入油，加入辣椒和蒜粒爆香
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7. 炒至干焦
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8. 倒入盘内，据自已口味（加入香醋香油生抽等）可以再配个料碗粘着吃，非常好吃
小贴士
浇上辣椒油就算可以了，但是也有好多人喜欢再浇上生抽香醋香油，味道更美
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