南瓜土豆炖排骨
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体贴conqueror
好吃
时间: 1-2小时
食材
排骨
300g
南瓜
100g
土豆
1个
香菇
5个
葱蒜
适量
酱油
3勺
冰糖
5颗
八角
2颗
老抽
1勺
盐
少许
清水
适量
花椒粉
少许
步骤
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1. 排骨冷水下锅焯出血水捞出。 -
2. 南瓜切块。
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3. 土豆切块。
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4. 香菇切块。
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5. 葱花蒜末。
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6. 油锅烧热，下入冰糖熬糖色，下入排骨上色。
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7. 下入葱蒜八角爆香。
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8. 下入香菇翻炒。
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9. 加入酱油，老抽。
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10. 加入适量清水，加盖中小火炖。
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11. 开锅后加入南瓜土豆，调入盐继续炖。
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12. 炖至汤汁即将收干即可。
小贴士
南瓜和土豆不要和排骨一同下锅，开锅后再加入，以免过于软烂。
我不喜欢料酒的味道，所以一般都不加料酒。
我不喜欢料酒的味道，所以一般都不加料酒。