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灯心草麦冬炖鸭心
14.8万热度
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卤鸡翅o
这款汤是我们两广人流传很久的古老汤方,灯心草:清心降火,利水通淋,麦冬:养阴生津,润肺清心,鸭心:健脾开胃,镇定安神,蜜枣:益脾、润肺、强肾补气和活血。几种出来合而为汤,在炎炎夏日里能去心火,清热消暑,有安神的作用,非常有效的哦,而且汤的味道非常清甜,制作简单,上班前放好材料,下班就能喝到靓汤了。
时间: 1-2小时
食材
鸭心
6只
灯心草
5扎
麦冬
10g
猪瘦肉
100g
蜜枣
1个
适量
冰糖
适量
料酒
适量
步骤
  • 1. 准备好灯心草,麦冬,姜片。
  • 2. 蜜枣一个。
  • 3. 洗干净鸭心和猪瘦肉。
  • 4. 鸭心对半破开,冲洗干净,加入料酒,盐,冰糖腌制一段时间。
  • 5. 灯心草拆开,只取灯髓部分,把所有材料放入炖盅。
  • 6. 加水两大碗。
  • 7. 放入炖盅3个小时。
  • 8. 下班回来,靓汤就煲好可以饮用了。
小贴士
注意这个汤不能加油,因为炖汤就是要比较清,不要油腻的,而且鸭心和猪瘦肉本来就有油脂,所以不适宜另外加油哦。
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