淮山百合鸡汤
10.6万热度
100收藏
收藏
|
花颜与夏卫蒋
淮山百合鸡汤的做法,美味可口,下饭菜
时间: 1-2小时
食材
鸡肉
400g
猪廋肉
150g
淮山
350g
莲子
120g
百合
140g
姜
适量
盐
适量
红枣
适量
步骤
-
1. 准备好食材，淮山切块，姜切片备用。 -
2. 莲子和百合可以提前用水泡发一段时间备用。
-
3. 倒入适量清水烧开。
-
4. 将鸡肉倒入开水中焯烫后捞出。
-
5. 猪瘦肉也倒入开水中焯烫一下。
-
6. 倒掉焯过的水，重新倒入适量清水烧开，把鸡肉和猪瘦肉倒入锅中。
-
7. 将莲子和百合沥干后倒入锅中。
-
8. 再陆续将红枣和姜片放入锅中。
-
9. 盖上锅盖大火烧开后改小火再煲1小时。
-
10. 开盖把淮山块倒入锅内。
-
11. 盖上锅盖，小火继续煲40分钟。
-
12. 关火加盐调味，淮山百合鸡汤就做好了
小贴士
淮山是非常容易烂的，所以等汤煲一个小时后再放。