淮山翅骨鸡汤
18.2万热度
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漳估傅衷砂
淮山的功效:健脾益胃，助消化，滋肾益精，益肺止咳，降低血糖，延年益寿等作用。
用淮山药配搭鱼翅骨，鸡煲汤传说有助滋阴润燥，延缓衰老更助于抗疲劳，汤水不但鲜甜美味更是养生保健……
用淮山药配搭鱼翅骨，鸡煲汤传说有助滋阴润燥，延缓衰老更助于抗疲劳，汤水不但鲜甜美味更是养生保健……
食材
淮山
300g
翅骨
200g
鸡肉
500g
火腿（可不放）
2片
栗子
10粒
米洒
2匙
生姜
3片
盐
适量
步骤
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1. 将鸡肉出水处理。 -
2. 清水里加入米酒，姜片煲开入鱼翅骨丢腥出水处理。
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3. 火腿一般会带有油溢味，亦要先用清水煮去火腿陈旧的油溢再放入煲汤。
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4. 淮山丢皮切段连同栗子一起放入汤煲内。
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5. 将所有处理好的材料入汤煲煲2小时即成。
小贴士
用煲汤煲可调较广东汤档煲3小时。
因放入火腿试饮后再放盐啊。
因放入火腿试饮后再放盐啊。