淮山百合鲫鱼汤
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扈曼绿应
将鲫鱼与淮山和百合进行搭配制作成的汤汁,营养十足,新鲜美味
时间: 30分钟-1小时
食材
鲫鱼
1条
山药
70g
鲜百合
1个
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
料酒
20ml
葱姜
适量
枸杞
20粒
香菜
适量
步骤
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1. 准备好所有的食材。 -
2. 鲫鱼去鳞内脏洗净，放入过煎至两面微黄。
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3. 把葱姜爆香，
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4. 然后鲫鱼，葱姜放入砂锅加入开水大火煮开。
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5. 加入料酒。加盖焖烧15分钟。
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6. 捞出葱姜不要。
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7. 再加入洗净的百合切片的山药。继续煮至10分钟。
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8. 加盐，胡椒粉调味。
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9. 大火煮开撇去浮沫。
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10. 最后放入枸杞香菜即可关火。
小贴士
鲫鱼洗净后要把头部和鱼身相连部位的咽喉齿去掉，煮汤才鲜美不会有腥味。
煮鱼汤用开水大火煮至，汤汁奶白鲜美。
煮鱼汤用开水大火煮至，汤汁奶白鲜美。