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葱白香菇炒蛋
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漳估傅衷砂
早上买了一些葱叶准备包饺子吃。照往常,葱茎白色的部分都是丢了的,因为我们这都不喜欢吃。今天我准备用它们炒个蛋,葱炒蛋本来就是一道菜,很香很好吃呢。以为为葱白找到了更好的解决方法。
时间: 10分钟内
食材
鸭蛋
1个
葱白
60g
香菇
2朵
适量
适量
料酒
适量
步骤
  • 1. 葱白部分折下来
  • 2. 把葱白切短
  • 3. 香菇切条状
  • 4. 蛋打在碗内,加料酒打散
  • 5. 锅内热油,倒入蛋液炒熟
  • 6. 盛起备用
  • 7. 另起油锅,倒入香菇略炒
  • 8. 然后倒入葱白
  • 9. 加适量的盐炒均
  • 10. 加少许料酒炒至葱白熟
  • 11. 加入蛋块炒均
  • 12. 装碗享用
小贴士
蛋块不要煎太老了,否则口感不嫩了。

葱是可以生吃的,可以不用炒太熟。
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