鸡翅根焖香菇土豆块
9.5万热度
128收藏
收藏
|
淡墨文竹秋竹
香菇和鸡肉是决对的好搭档，是一道非常简单好吃的东北菜。再加上土豆胡萝卜一起炖出来的菜肴，感觉如同勾了芡一样的粘稠，土豆有一种浓浓郁郁的香味，又简单又美味哦！
时间: 10-30分钟
食材
鸡翅根
5个
香菇
100g
土豆
1个
胡萝卜
半根
油
适量
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
老抽
适量
葱
适量
姜
适量
大料
1个
胡椒粉
适量
干辣椒
2个
步骤
-
1. 准备食材：鸡翅根、香菇、土豆、胡萝卜。 -
2. 土豆和胡萝卜分别去皮洗净切成滚刀块。
-
3. 鸡翅根洗净，放入清水焯一下。
-
4. 水开将鸡翅根煮至2--3分钟捞出。
-
5. 将鸡翅冲洗净放入碗里。
-
6. 锅中入油，放入葱花煸出香味。
-
7. 放入鸡翅根翻炒。
-
8. 放入土豆、胡萝卜继续翻炒。
-
9. 放入料老抽、生抽、蚝油、料酒、胡椒粉翻炒均匀。
-
10. 添入适量的热水，（一定要没过土豆和鸡肉）开锅后改成中火炖煮15分钟---20分钟左右，打开盖子，调入盐，然后改成大火，将汤汁略收干即可。
-
11. 一款鸡翅根焖香菇土豆就做好啦！
小贴士
鸡翅根也可不用水焯，直接用油炒1--2分钟后，加入蔬菜和水焖煮即可。