芦笋秀珍菇
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像风在颂
芦笋秀珍菇
时间: 10分钟内
食材
芦笋
80g
秀珍菇
150g
油
适量
盐
适量
蚝油
适量
香油
适量
姜
适量
蒜
适量
小葱
适量
步骤
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1. 芦笋洗净,削去老皮 -
2. 斜切成寸段
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3. 秀珍菇洗净,手撕成适量大小
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4. 切好肉片,姜片和剁好蒜蓉
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5. 锅里热油,下姜,蒜和肉片一起爆香
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6. 肉转色后倒入秀珍菇一起炒匀
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7. 30秒后下芦笋一起炒匀
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8. 炒至芦笋断生,即可加少许盐调味
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9. 一点蚝油调味提鲜
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10. 炒匀后准备起锅前淋少许香油
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11. 最后撒葱花,即成
小贴士
菌类本身很鲜甜,可以不用蚝油,用生抽提鲜,但我发现用蚝油,那个鲜味总是更突出许多~
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