凉拌西兰花黑木耳
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kjy-w
每天中午除了面食之外，一个凉拌菜我是要准备好的，无非也就是几种蔬菜调换着、搭配着来拌。西兰花和黑木耳也算是一个很经典的搭配了，带着蒜香，爽口得很，对于三高人群特别有好处，对想要减肥的人来说，也是高营养、低热量的一道美味。
时间: 10分钟内
食材
西兰花
200g
黑木耳
适量
姜
适量
大蒜
适量
精盐
适量
十三香
适量
生抽
适量
醋
适量
鸡精
适量
香油
适量
步骤
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1. 准备材料，黑木耳提前一晚泡发。 -
2. 西兰花掰小朵，放入淡盐水中浸泡10分钟。洗净。
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3. 锅中加水烧开，滴几滴花生油，放入西兰花，焯至断生。
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4. 放入黑木耳焯熟。
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5. 西兰花和黑木耳过凉。
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6. 大蒜洗净，姜切末，放入蒜臼内，加入少许盐。
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7. 捣成姜蒜泥。
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8. 过凉后的西兰花黑木耳，控水，放入适量盐。
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9. 适量十三香。
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10. 适量生抽。
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11. 再放适量醋。
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12. 放入姜蒜泥、适量鸡精。
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13. 最后淋入香油。
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14. 拌均匀即可。
小贴士
西兰花焯水时间不要过长。
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