鹌鹑蛋肉丸子烩西兰花
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noted水龙头
这是过年在亲戚家吃的菜，儿子很喜欢吃，回家自己琢磨了一番，虽然味道有点区别，但是同样受到儿子的喜欢。
时间: 10-30分钟
食材
肉丸子
100g
鹌鹑蛋
200g
西兰花
100g
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
生抽
适量
黑木耳
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 黑木耳提前泡发好撕小朵洗净 -
2. 鹌鹑蛋煮熟，去壳备用
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3. 西兰花洗净撕小朵，用水焯几分钟沥干水分
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4. 炸好后的肉丸子准备好
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5. 锅中放油，倒入切好的葱姜末爆香
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6. 加入黑木耳翻炒
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7. 加入肉丸子翻炒
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8. 倒入西兰花翻炒
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9. 把鹌鹑蛋倒入油锅翻炒
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10. 放入适量的高汤或者水煮几分钟
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11. 加入生抽，盐翻炒均匀
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12. 煮至汁干即可
小贴士
此菜要煮一煮才入味。