鹌鹑蛋小丸子
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肖申克
爱吃鹌鹑蛋的孩纸的福音，西西
食材
鹌鹑蛋
若干只
猪肉
250g
青椒
1只
黄油
适量
盐
适量
淀粉
适量
鸡蛋
3个
步骤
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1. 猪肉剁烂，或者直接买肉馅
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2. 青椒切碎末，与肉馅混合
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3. 加入打匀的鸡蛋和淀粉、盐、少量胡椒粉（可不加）搅拌均匀，以肉馅有黏度为适宜
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4. 鹌鹑蛋煮熟剝壳，用肉馅包裹，团成球状。一定要包的紧实一点，不然怕散开 -
5. 平底锅热黄油，将做好的丸子放入小火煎。普通油亦可，我们家习惯用橄榄油或者亚麻籽油等
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6. 煎至金黄色起锅，青菜垫底装盘，视口味可撒上胡椒、孜然、辣椒粉、百里香等
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