菠萝咕噜豆腐
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危险男爵半香
现在正是吃菠萝的大好季节,菠萝营养丰富,维生素C含量是苹果的5倍。又富含菠萝蛋白酶,能帮助人体对蛋白质的消化,吃肉类及油腻食品后吃菠萝最为有益。菠萝的鲜果肉中含有丰富的果糖、葡萄糖、氨基酸、有机酸、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁,胡萝卜素及多种维生素等营养物质。
时间: 10-30分钟
食材
菠萝
750g
北豆腐
1块
番茄
50g
油
适量
盐
适量
番茄沙司
适量
步骤
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1. 准备食材:菠萝一根、北豆腐一块
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2. 豆腐切成大小相等的小方块
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3. 菠萝也同样的切成大小相等的块
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4. 锅中倒入底油,烧至六七成热时倒入切好的豆腐块
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5. 将豆腐块煎至四面金黄,然后起锅
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6. 将煎好的豆腐捞起沥油,重新起油锅,倒入番茄沙司翻炒下,然后加入豆腐块,加一勺料酒,一勺白糖
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7. 倒入切好的菠萝块,翻炒至汤至浓稠,勾个茨汁,然后起锅
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8. 盛盘开吃,酸酸甜甜很开胃哦
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豆腐也可以用老豆腐代替,如果嫌煎麻烦也可以起大油锅,炸至四面金黄
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