蓝莓果冻
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唐僧summary
儿子很喜欢吃果冻。看看果冻盒上的那些配料吧,柠檬黄,日落红.......,虽然是可以食用的添加剂,但总让人觉得没有来自纯天然的让人吃着放心。做这个果冻,真的不复杂,利用家中现有的水果,你可以一通百变。果肉还是真真实实的,好吃看得见。做果冻的原料,可以在网店或烘焙店买到,吉利丁片,你可以用它。配的是蓝莓,大爱蓝莓那通透的汤汁和色彩,那淡紫,透着的是让人深深的迷恋和诱惑。
时间: 10-30分钟
食材
吉利丁片
12g
水
200ml
糖
20g
蓝莓
适量
步骤
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1. 准备食材。
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2. 吉利丁片用冷水泡软。
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3. 锅中加入水和蓝莓。
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4. 挤入少许柠檬汁。
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5. 加入糖煮沸。
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6. 煮沸后关火,将蓝莓捞出备有。
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7. 把泡软的吉利丁片放入煮好的蓝莓汤汁中,搅动使其溶化。
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8. 将蓝莓汁放入容器中,只放到三分之一处即可,然后放入冰水中使其快速降温略凝固。
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9. 在凝固的蓝莓汁中撒上煮好的蓝莓粒。
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10. 再浇一三分之的蓝莓汤汁。
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11. 当汤汁再次凝固时,再放入蓝莓颗粒,和汤汁。再移入冰箱使它定型即可食用。
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1、也可换成其它其它水果。
2、如果没有吉利丁片,也可用吉利丁粉或琼脂代替,网店和大超市都有售。
2、如果没有吉利丁片,也可用吉利丁粉或琼脂代替,网店和大超市都有售。