草莓果冻
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柑嫉既谢钾
对于爱吃草莓的我来说,现在真的是很幸福啊~~我们这边以前一年中只有5月份左右才能吃到草莓的,但现在几乎是常年都有,还可以去采摘,而且,口感和味道也比以前的好吃太多了……美好的草莓季,不能辜负啊~~要想各种方法享受草莓的香甜~~这份草莓果冻做法非常简单,保持了草莓天然的果肉纤维,每一口品尝到的都是纯正的新鲜草莓味道!草莓营养价值丰富,被誉为是“水果皇后”,含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E、维生素PP、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、鞣酸、天冬氨酸、铜、草莓胺、果胶、纤维素、叶酸、铁、钙、鞣花酸与花青素等营养物质。
时间: 1-2小时
食材
草莓
300g
吉利丁粉
10g
糖
60g
矿泉水
250g
牛奶
适量
炼乳
适量
步骤
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1. 准备食材,草莓洗净去蒂,控干水分
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2. 在小碗中加入3大勺矿泉水,倒入吉利丁粉,静置5分钟,使其充分吸水膨胀
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3. 草莓放入盆中,用叉子捣碎
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4. 加入糖搅匀
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5. 加入剩余的矿泉水,拌匀
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6. 将泡软的吉利丁粉微波加热40秒,使其融化
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7. 舀1/4的草莓浆到吉利丁溶液中搅拌均匀后,再将它们全部加回到草莓浆中
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8. 充分搅拌均匀
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9. 装入杯子中,放入冰箱冷藏2-3小时,直至凝固
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10. 将牛奶和炼乳混合,制成牛奶酱汁,浓度可以按自己喜欢的调节
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11. 将凝固好的草莓果冻取出,用勺子稍微搅碎,以便牛奶酱汁可以不规则的渗人其中
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12. 加入适量牛奶酱汁即可享用
小贴士
草莓用叉子压碎,不必太细,吃的时候可以咀嚼到草莓的颗粒才是这款草莓果冻的特色
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