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草莓果冻慕斯蛋糕
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弎眉桔
草莓果冻慕斯蛋糕
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡蛋
4个
牛奶
30ml
色拉油
50ml
低筋面粉
90g
芝士
100g
鲜奶油
100ml
酸奶
100ml
草莓
200g
吉利丁片
2片
糖
15g
草莓饮料
150ml
吉利丁
1片
步骤
  • 1. 草莓洗净加100克糖腌制出汤汁。
  • 2. 把腌制好的草莓加入酸奶放入搅拌机里。
  • 3. 打成酸奶草莓糊。
  • 4. 吉利丁片用冷水泡软隔，热水溶化倒入草莓糊中。
  • 5. 鲜奶油打发成6分发。
  • 6. 奶酪个热水打发没有颗粒羽毛状。
  • 7. 奶酪中加入草莓酸奶糊搅拌均匀。
  • 8. 在奶酪糊中加入打发的鲜奶油。
  • 9. 搅拌均匀放入冰箱冷藏备用。
  • 10. 做好的蛋糕体，做法请看
  • 11. 把蛋糕片剪成比模具小点的
  • 12. 放入模具底层中间。
  • 13. 倒入慕斯至模具的三分之二处。放入冰箱冷藏4小时以上。
  • 14. 吉利丁用冷水泡软。
  • 15. 草莓饮料加入糖搅拌均匀。
  • 16. 把泡软的吉利丁捞在饮料中。
  • 17. 加热至吉利丁完全溶化。凉凉备用。
  • 18. 冷藏好的慕斯表面码放上鲜草莓。
  • 19. 倒入果冻液放入冰箱隔夜。第2天拿出用热毛巾热敷就可以顺利脱模了。
小贴士
草莓营养价值高，含丰富维生素C ，有帮助消化的功效，与此同时，草莓还可以巩固齿龈，清新口气，润泽喉部。在果冻液快要凝固时再倒入蛋糕中。
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