猪骨百叶结汤
9.5万热度
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皋瞳孔中的迷雾
寒冷的冬季总有有一碗热气腾腾的汤，喝下去暖心暖胃，用猪骨熬出鲜味加入百叶结一起炖，刚好中和的骨头汤的油腻，营养全面，味道鲜美。
时间: 30分钟-1小时
食材
猪骨
500g
百叶
1张
盐
适量
生姜
3片
小葱
4根
浓缩鸡汁
适量
步骤
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1. 猪骨泡清血水后洗净捞起，百叶结用温水冲洗后挤干水分 -
2. 准备生姜片，葱花和葱结
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3. 猪骨冷水下锅焯水后捞起洗净
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4. 把猪骨加入砂锅里倒入开水，加入生姜片和葱结
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5. 大火煮加入料酒
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6. 撇清泡沫后盖上转小火一小时
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7. 之后打开加入百叶结后转大火煮开后再转小火15分钟
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8. 加入盐调味
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9. 再加入鸡汁提鲜后熄火出锅
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10. 撒上葱花上桌
小贴士
1.最后用鸡汁提味，不喜欢的可以不加。
2.薄百叶用用温水冲洗去掉豆腥味使得汤水更加鲜美。
2.薄百叶用用温水冲洗去掉豆腥味使得汤水更加鲜美。