照烧鸡肉花生素肉
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顾落影执迷离
素肉含有丰富的蛋白质，蛋白质含量是谷类的4-8倍，肉类的2倍，并含有丰富的不饱和脂肪酸、钙、钾等矿物质及多种维生素。它作为优质植物蛋白，易消化、吸收，具有丰富的纤维素，含有18种氨基酸，其中人体必需的又不能自身合成的8种氨基酸含量尤高，且配比恰当，符合人体生理需要，实属人类生命之源。
时间: 10分钟内
食材
鸡胸肉
300g
花生蛋白素肉
100g
油
适量
盐
适量
照烧汁
一碗（自调）
步骤
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1. 原料：鸡胸肉、花生蛋白素肉。 -
2. 将花生素肉在清水中浸泡20分钟后，滤起，稍挤去水份
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3. 照烧汁：生抽2勺、蚝油2勺、料酒2勺、老抽半勺、白糖2勺。
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4. 鸡胸肉切片。
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5. 锅里烧热油，小火煎鸡肉片。
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6. 煎至鸡肉片变白色。
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7. 下葱姜，大火煸炒。
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8. 下照烧汁和花生蛋白素肉，加少许水，焖5分钟后加香油起锅。（不好意思，这步走神忘记拍了）
小贴士
鸡胸肉微冻状态竖着切片很好切。
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