酿秋葵
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顾慕双灸
酿秋葵
时间: 10分钟内
食材
秋葵
250g
猪肉末
50g
金龙鱼调和油
适量
盐
适量
大蒜籽
适量
姜
适量
红椒
1个
蚝油
适量
生抽
适量
生粉
适量
胡萝卜
适量
料酒
适量
步骤
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1. 食材准备， -
2. 将秋葵洗好，对切开，
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3. 猪肉末加入金龙鱼调和油，
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4. 盐、料酒、姜末
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5. 加入蚝油及生抽，拌均匀，
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6. 适量加入生粉，
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7. 将肉末打到上浆，用筷子将肉末酿制到秋葵当中，
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8. 用花样切片将胡萝卜切小花片，摆放在一起，
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9. 烧开水，将秋葵摆入，大火蒸制6-8分钟，
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10. 另起一个油锅，加入金龙鱼调和油，
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11. 油温加热后，下红椒丁及大蒜末，爆香
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12. 稍加适量的盐，将蒸好的秋葵碗中汤汁加入，最后，生粉勾一个汁，
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13. 趁热，淋在蒸好的秋葵上，就可以上桌了。
小贴士
1、秋葵内腔很小，在酿时，要耐心一点，不要用太大力。
2、不喜吃辣的，红椒可以选择甜椒，
3、由于是做给孩子吃，所以增加一些胡萝卜花，好看也营养。没有的也没有关系，不影响秋葵的好味。
2、不喜吃辣的，红椒可以选择甜椒，
3、由于是做给孩子吃，所以增加一些胡萝卜花，好看也营养。没有的也没有关系，不影响秋葵的好味。
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