蚝油炒洋葱牛肉
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alteration若馨
朋友回国了把她家的钥匙留给我，偶尔去她到家看到院子里的芹菜长疯了，还有芥菜等等。顺手摘了一把芹菜回来搭配洋葱炒牛肉，别看这芹菜长得似乎有点老，吃起来却一点都不老而且芹菜味相当浓郁。
时间: 10分钟内
食材
牛肉
800g
洋葱
2个
芹菜
适量
姜片
适量
生抽
适量
生粉
适量
白糖
适量
鸡精
适量
蚝油
2勺
橄榄油
适量
胡椒粉
适量
盐
适量
步骤
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1. 先把牛肉切片，用生粉、生抽、白糖、胡椒粉腌约二十分钟待用。 -
2. 芹菜切段之后开水焯熟待用。
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3. 烧热锅倒入少许橄榄油放入洋葱炒片刻盛起。
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4. 继续使用油锅放入姜片炒片刻。
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5. 然后将腌好的牛肉倒入大火翻炒。
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6. 放入两勺子蚝油炒均匀。
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7. 将焯过的芹菜加入。
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8. 再把洋葱加入一起炒均匀，放少许盐、鸡精即可熄火上碟。
小贴士
牛肉已经用生抽腌过，还有炒的时候也加了蚝油，所以调的时候不必放太多盐。
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