四物老母鸡汤
7.3万热度
98收藏
收藏
|
褚秋离未离
这几天老是下雨，每天都是湿嗒嗒的。宰了一只老母鸡来补补……味道好极了，香……
时间: 1-2小时
食材
老母鸡
1只
当归
5g
熟地
5g
川弓
5g
白芍
5g
枸杞
3.5g
红枣
2颗
生姜
15g
步骤
-
1. 鸡放血后，用热水烫一下去毛。开膛清洗干净 -
2. 剁成小块
-
3. 生姜切片，四物、红枣、枸杞准备好
-
4. 把四物洗净放入纱布袋，收口绑紧。
-
5. 锅烧干水份，下鸡肉翻炒片刻
-
6. 加入盖住鸡肉即可，大火烧开
-
7. 砂锅洗净，把烧开的鸡肉倒进锅里。把生姜、枸杞、四物包放入。
-
8. 小火慢慢炖煮至鸡肉软烂即可，(我炖了3个多小时)
-
9. 完成