辣椒肉末
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credit孤独
某次买了1块5毛钱的杭椒，一直放冰箱还没吃，有天就在想，怎么能把它们一次性消灭掉。平时总闻到别人家炒辣椒的香味，可是自己做总不是那个味。于是，再试验一次，切成小圈炒肉末，终于对味了！真的很下饭，原谅我的词穷吧，家常菜，下饭菜，也就是大家说的饭遭殃。不过，非常的上火，起码对我来说是这样，就这样一小碗，一餐才吃掉一半。上火的后果大家慢慢想去，我就不恶心大家了！
时间: 10分钟内
食材
辣椒
250g
瘦肉
100g
油
适量
盐
适量
蒜
适量
花椒
适量
生抽
适量
步骤
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1. 原料图，辣椒和瘦肉洗净待用。 -
2. 辣椒切圈，蒜切末，瘦肉切碎末。
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3. 锅里放油，冷油下肉末，小火煸炒。
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4. 炒至肉末微焦吐油时下蒜末、生抽和花椒炒香。
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5. 放入辣椒。
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6. 炒至辣椒断生，放少许盐即可出锅。
小贴士
冷油下肉末，再小火炉煸炒，可以使肉末不粘锅，这个是不粘锅，作用不大，用铁锅效果非常明显。