茄子烧辣椒
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没有南山南
这时小时候常吃的一道家常菜，很多时候我都没有做出小时候的那种味道，这一次，我用的是妈妈给我带出来的自家榨的菜籽油，味道是很相近了~
时间: 10分钟内
食材
茄子
2根
辣椒
3个
油
适量
盐
适量
姜蒜
适量
生抽
适量
料酒
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 准备好食材 -
2. 辣椒切断，姜蒜切碎
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3. 茄子切条状用盐水泡5分钟
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4. 热锅，倒入菜籽油
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5. 将辣椒与茄子一起倒入锅内
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6. 煸炒茄子与辣椒，滴入料酒生抽适量，焖煮2分钟
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7. 加入姜蒜，盐，鸡精均匀即可
小贴士
茄子用盐水泡一下防止变黑~
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