茄子烧辣椒
7.6万热度
89收藏
收藏
|
长情
茄子是我的最爱，怎么做都爱吃，今天做的只需要用到肥猪肉煸出的油，不需要另外加油
时间: 10-30分钟
食材
茄子
1个
辣椒
1个
蒜头
3粒
肥猪肉
50g
盐
1/2匙
糖
1/2匙
酱油
1匙
蚝油
2勺
油
适量
步骤
-
1. 辣椒，茄子切成滚刀状，蒜头剁碎，肥肉切小颗粒 -
2. 热锅直接放肥肉下锅煸炒，直到肥猪肉变干了，
-
3. 放入蒜头，接着倒入茄子翻炒
-
4. 放入辣椒继续翻炒
-
5. 加入盐，糖，酱油，耗油调味
-
6. 加小许水煮一下，按个人喜欢煮到软，我个人喜欢吃中间硬硬的，那样比较清甜
-
7. 起锅装盘
-
8. 成品
小贴士
蒜头要在肥猪肉完全煸出油以后再放，太早放会焦掉的
-
这道菜的其他做法
-
茄子烧辣椒
842收藏8.8万热度 -
湖南小菜-皮蛋茄子擂辣椒
13收藏48.1万热度 -
茄子青辣椒
141收藏1.5万热度 -
茄子炒辣椒
143收藏1.9万热度 -
炸茄子炒辣椒
715收藏11.6万热度