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牛肉炖萝卜
6.5万热度
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少女摘泥泥
好吃的家常菜,牛肉炖萝卜,做法简单又好吃
时间: 30分钟-1小时
食材
牛肉
300g
胡萝卜
2根
土豆
1个
适量
适量
大料包
适量
干辣椒
适量
大葱
适量
适量
牛奶
适量
茶叶
适量
冰糖
适量
红烧酱油
适量
热水
适量
料酒
适量
步骤
  • 1. 牛肉洗净,沥干水分,切块
  • 2. 锅内烧水,倒入一些牛奶
  • 3. 牛肉放热水中紧一下,变色捞出
  • 4. 准备大料包、茶叶、大葱、姜片
  • 5. 热锅后倒入适量油
  • 6. 牛肉倒入锅中,炒出水分
  • 7. 调入料酒去味
  • 8. 调入适量红烧酱油调色
  • 9. 注入开水,放大料包、大葱、姜片、茶叶一起炖煮
  • 10. 放入一些冰糖,小火焖炖至软烂
  • 11. 炖煮牛肉的时候来准备胡萝卜、土豆,胡萝卜洗净,去皮,切滚刀块
  • 12. 土豆去皮,切块
  • 13. 锅内放少许油,将土豆块煎至表面金黄
  • 14. 倒入胡萝卜一起翻炒片刻
  • 15. 放入一些葱片翻炒片刻
  • 16. 倒入之前炖煮好的牛肉
  • 17. 放盐调味。大火收汁到自己喜欢浓度即可
小贴士
放牛奶将牛肉紧一下,既可以很好的去除腥味,也能使牛肉快速软烂,入口即化
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