凉拌马齿苋
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海豚
心情故事今天他摘回一些野生马齿苋来,他就爱吃这个,凉拌着吃味道不错的。上次用麻酱拌的,今天我没放麻酱,用自己勾兑的料汁凉拌的,感觉比麻酱的吃着清爽些。马齿苋酸寒,入心经走血分,功能凉血止血,解毒疗痈;入大肠又善清凉血治痢。为血痢、疮毒所常用。马齿苋具有解毒、消炎、利尿、消肿的功效。对糖尿病有一定辅助治疗作用。
时间: 10分钟内
食材
马齿苋
400g
彩椒
适量
盐
适量
陈醋
适量
大蒜
适量
生抽
适量
鲍鱼汁
适量
白糖
适量
步骤
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1. 马齿苋摘去老根用清水洗干净
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2. 放入开水焯烫一下捞出来过冷水
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3. 大蒜拍碎剁一下彩椒切丝
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4. 蒜末放碗里,加入适量生抽
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5. 加适量盐
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6. 加点白糖
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7. 加适量陈醋
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8. 最后加点鲍鱼汁搅拌均匀即可
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9. 焯好的马齿苋用蔬菜甩干桶甩去多余的水分
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10. 放入盆中加入彩椒丝
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11. 将勾兑好的调料汁倒上去搅拌均匀即可。
小贴士
现吃现拌不然出汤。
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