有些人就喜欢吃肉，还喜欢小小麻辣，比如我，大夏天的，还是对各种大肉和辣菜念念不忘，这道红油腰果鸡丝就是我经常用来解馋的法宝，它是一道健康的美味料理，多吃也无妨。鸡肉属于白肉，比起猪牛羊肉脂肪更低，富含蛋白质，能迅速补充夏日人体流汗流失的热量，是一种健康的肉类。腰果富含纤维素和优质不饱和脂肪酸，具有润肺、去烦、除痰的功效。此外，腰果还可以健脾，可以有效缓解夏日脾胃不佳、食欲不振的现象，但对果仁过敏的人请谨慎食用。