虾仁秋葵炒乌冬
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灭绝师太plastic
前些日子买了一大包装有好几小包的乌冬面回来，基本上都是以煮为主，很少炒。为了换换口味，就试一次用虾仁以及秋葵等食材搭配着炒，嗯，味道似乎比煮的还要好些。
时间: 10分钟内
食材
乌冬面
1包
虾仁
100g
橄榄油
适量
盐
适量
生抽
适量
胡椒粉
适量
料酒
适量
生粉
适量
姜
适量
葱
适量
香菜
适量
步骤
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1. 先用开水把乌冬焯一下水（可去掉酸味），捞起备用。 -
2. 秋葵也要焯水。
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3. 捞起后切成丁，番茄也切成丁。
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4. 烧热锅倒入适量橄榄油，放入姜略炒。
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5. 将用料酒、胡椒粉、盐、生粉腌制过的虾仁倒入。
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6. 炒至变色。
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7. 将焯过水的乌冬加入一起炒。
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8. 放少许生抽炒均匀。
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9. 把秋葵以及番茄加入。
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10. 翻炒均匀加入少许盐以及胡椒粉。
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11. 放入葱以及香菜。
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12. 搅拌均匀后即可熄火。
小贴士
乌冬面有股淡淡的酸味，用开水焯过可去除异味。