黄花菜炒蛋
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粗禄鸭托乌
黄花菜是从婆婆家带来的，是婆婆自家种的。黄花菜味鲜质嫩，营养丰富
时间: 10分钟内
食材
黄花菜
100g
鸡蛋
2个
油
适量
盐
适量
花椒粉
适量
葱
适量
味精
适量
步骤
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1. 干黄花菜用水泡发 -
2. 将黄花菜挤干水分，切段
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3. 鸡蛋加入少许料酒、葱末搅匀
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4. 热油锅，倒入蛋液翻炒
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5. 将炒好的鸡蛋拨到一边，放入黄花菜
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6. 放入少许花椒粉炒匀
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7. 放入适量的盐翻炒
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8. 翻炒片刻，放入味精调味即可
小贴士
黄花菜要炒熟，防止中毒
不宜单独炒食，应配其他食料。
另外应选用冷水发制的较好。
鲜黄花菜要焯熟
不宜单独炒食，应配其他食料。
另外应选用冷水发制的较好。
鲜黄花菜要焯熟
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