黄花菜炒黄瓜
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追风cloudy
这道黄花菜炒黄瓜没想到儿子还爱吃，一盘菜被他吃了大半，黄花菜的花香中透着淡淡的黄瓜清香，吃着都能让人心情愉悦，而且黄花菜有“健脑菜”之称，对儿童的智力发育有很大的帮助。
时间: 10分钟内
食材
黄花菜
20g
黄瓜
1根
食用油
适量
盐
适量
蒜
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 煮锅烧开适量水，放入黄花菜先煮一煮。 -
2. 煮好的黄花菜放入凉水中漂洗几次再控干水份。
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3. 黄瓜洗净切成条，蒜去皮拍散。
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4. 炒锅上火，倒入食用油烧热，下蒜末炒香。
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5. 下黄瓜条和黄花菜翻炒至熟。
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6. 调入盐、鸡精翻炒均匀即可出锅。
小贴士
黄花菜在食用前应先煮一煮或用温水泡发，多次漂洗，这样可去除残留的有害物质。