说到亚麻籽，可能在生活中不太常见，其实它样子有点像芝麻，又有点像小个的瓜子仁，颜色暗红。其实它和芝麻、瓜子也算是同一类食物，都是油料作料，可以榨油。像高档油中的亚麻籽油就是亚麻籽压榨而出的。亚麻籽最突出的优点就是含有n-3系列的α－亚麻酸，既是人体必需脂肪酸，又能在体内衍生出对人体有益的DHA和EPA。所以如果能把亚麻籽纳入日常的食谱中，适量吃一些，对健康非常有好处。从朋友的农场里买了些亚麻籽回来，虽然亚麻籽个头不大，但非常硬，直接吃的话很难把籽嚼碎，怎么吃好呢？最好的方法是把亚麻籽炒熟后打成粉末，平时喝牛奶、豆浆，或吃酸奶时拌进去，即香又能吸收其中的营养。