胚芽亚麻籽面包
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圣诞树trench
胚芽、亚麻籽是面包的好搭配，其营养价值在之前的菜谱中都有介绍。这次是难得的，突然想到把两样东西都组合在一起，倒也蛮不错。一份夹了若干腐败的食材，做成了山寨版的赛百味；一份抹了蒜蓉黄油，与水果变身下午茶。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
250g
胚芽
20g
黄油
25g
盐
5g
水
140g
干酵母
4g
牛奶
25g
糖
15g
亚麻籽
15g
步骤
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1. 除胚芽亚麻籽外其他材料放入面包机，两个和面程序，大半过后加入胚芽亚麻籽； -
2. 进行基础发酵；发至两倍大；
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3. 分割成五分，滚圆，松弛15分钟；
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4. 擀开，擀成长椭圆状；
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5. 从上而下卷起，
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6. 收紧捏口，稍压一下；
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7. 进行最后发酵，温暖湿润处发至两倍大；
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8. 用锋利的刀片在面团表面划一刀；
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9. 预热烤箱185度20-25分钟左右。
小贴士
胚芽亚麻籽先在120度烤箱中烤10分钟冷却备用；
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