酱烧大虾
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晁盖distinguish
我跟老公都爱吃虾，小区菜场的虾也很新鲜，吃不惯白灼，就喜欢吃带点辣味的。
时间: 10-30分钟
食材
基围虾
400g
蒜蓉
少许
姜末
少许
味极鲜
1小勺
盐
少许
红油豆瓣酱
1勺
料酒
少许
步骤
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1. 基围虾先在水里泡10分钟，去虾须，用针挑掉泥肠待用。 -
2. 清理好的虾加入少许料酒，去腥。浸泡30分钟后冲洗干净，用厨房纸擦掉虾身的水。
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3. 炒锅倒油，烧至5成热，下去虾，不断翻炒，至虾两面金黄，滤油捞出备用。
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4. 另起锅，加入少许油，爆香蒜蓉、姜末，下去炸好的虾，翻炒，加入少许盐、味极鲜、胡椒粉，再加入一勺郫县红油豆瓣酱，翻炒，至调料入味，盛出即可。
小贴士
无