干烧大虾
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忆尘夕之涩易波
虾--一直都是我家宝贝最爱的一道美味。
无论怎样吃都是情有独钟，这道干烧大虾，我用了一些辣豆瓣酱烧出来的虾，鲜香微辣色泽红亮诱人，绝对是好吃到让人允手指哦！
无论怎样吃都是情有独钟，这道干烧大虾，我用了一些辣豆瓣酱烧出来的虾，鲜香微辣色泽红亮诱人，绝对是好吃到让人允手指哦！
时间: 10分钟内
食材
大虾
500g
葱
适量
蒜瓣
5粒
干辣椒
6个
盐
适量
鲜贝露
10ml
糖
3g
辣豆瓣酱
10g
番茄酱
15g
料酒
15ml
胡椒粉
1·5g
水淀粉
适量
香油
适量
蒜苗花
适量
姜
适量
食用油
适量
步骤
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1. 准备好所有的食材。 -
2. 大虾化冻加入少许盐，料酒，胡椒粉腌制20分钟，沥干水分备用。
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3. 炒锅到油烧热倒入大虾翻炒片刻盛出备用。
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4. 原锅洗净再倒入少许油爆香葱姜蒜和干辣椒。
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5. 加入辣黄豆酱。
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6. 再加入番茄酱炒香。
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7. 加入少许清水。
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8. 加入鲜贝露和糖。
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9. 再加入料酒煮出香味。
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10. 把大虾倒入大火烧煮5分钟加少许盐调味。
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11. 汤汁快干淋入适量的水淀粉。
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12. 再淋入香油。
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13. 最后撒蒜花关火。
小贴士
大虾要腌制片刻出水，再把水沥干炒至变色盛出。
炒过的油不要，把锅洗净重新倒油在炒制这样可去掉一些腥味。
大虾烧制的时间不用太长，5-8分钟最好，这样虾肉才鲜嫩。
炒过的油不要，把锅洗净重新倒油在炒制这样可去掉一些腥味。
大虾烧制的时间不用太长，5-8分钟最好，这样虾肉才鲜嫩。
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