白菜烧大虾
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幸爷们最彪悍
这个白菜烧大虾是跟梅依旧学到的。最搞笑滴是在做这道菜时，千儿跟我说话，我一“鸡”动忘记了放盐，但正是这个小疏漏让这道菜鲜味十足，非常滴喜欢。尤其是里面的白菜，好吃极了！一盘菜菜全部扫光！！
时间: 10-30分钟
食材
大虾
250g
油
适量
盐
适量
干白
适量
葱姜
适量
香油
适量
蚝油
适量
料酒
适量
白菜叶
适量
步骤
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1. 虾剪去须子，挑去沙线，用葱、姜、盐、干白腌10分钟。 -
2. 先将虾上锅蒸熟（梅依旧的是焯水，我用蒸的方法是想最大限度地保持虾的鲜味）
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3. 大白菜只取叶的部分，切成片。葱、姜切片
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4. 锅内放油，炒香葱、姜，倒入白菜叶，将白菜叶炒软后先盛出。
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5. 再次放油，炒香葱、姜，倒入大虾翻炒几分钟，烹放少量料酒。
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6. 汤汁快干时放入白菜。加入适量蚝油，出锅前点几滴香油即可。
小贴士
没加盐，但是白菜是出奇滴鲜亮。